Torta de morango com chantilly

Gabriela 05 Jun 2018 às 21h52 Comentarios

Para o bolo:

Para o recheio e cobertura:

Bolo:

Bata as claras em neve, acrescente sobre as claras, após batidas em neve, as gemas e o açúcar, sem deixar a batedeira parar
Acrescente 1 copo de farinha aos poucos, o copo de suco e por último restante da farinha
Adicione o fermento em pó
Depois de bem misturado, unte uma forma retangular com margarina e farinha e despeje a mistura
Leve ao forno até dourar, cerca de 20 minutos
Após pronto, deixe esfriar
Quando estiver frio, desenforme, corte o bolo na metade (ao comprido), para que possa ser colocado o recheio
Reserve

Recheio:

Pegue uma caixa de morangos, corte-os na metade ao comprido
Em uma panela, coloque 1 copo de água e a mesma medida de açúcar
Coloque os morangos cortados e leve ao fogo baixo até que fiquem mais moles
A outra caixa, corte ao comprido e reserve, será usado ao final para enfeitar a torta
Bata os 2 vidros de creme de leite fresco gelados e bata no liquidificador, até ficar com consistência de chantilly
Acrescente 8 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo o creme

Montagem:

Tire a parte de cima do bolo
No meio, coloque o equivalente a quase um vidro de chantilly e os morangos que foram ao fogo espalhados
Coloque a outra metade do bolo por cima
Passe chantilly e coloque a outra parte dos morangos ao redor do bolo
O restante do chantilly use para confeitar o bolo com bico de confeiteiro