Bolo de tangerinas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 6 tangerinas (mandarinas)
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar para calda
- 1 colher (sopa) de fermento
- No liquidificador colocar 2 tangerinas com casca e sem sementes (cortar em cruz a fruta fica mais fácil para retirar as sementes que deixam um gosto amargo)
- Colocar outras 2 frutas, sem casca e sem sementes, somente os gomos
- Acrescenta o açúcar, 4 gemas e creme de leite, bater por uns 3 minutos
- Vai virar um creme de cor amarelada
- Em uma tigela bater as claras em neve e colocar o creme (resultado do liquidificador)
- Adicionar o trigo e bater manualmente para misturar bem
- Por fim o fermento
- Despejar em forma redonda com furo no meio untada
- Assar em forno quente, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos
- Em uma frigideira coloque o açúcar junto com o caldo e pedacinhos de gomos das 2 frutas (espremer com as mãos e retirar as sementes)
- A cor será caramelo escuro
- Reserve
- Retire o bolo ainda quente e fure com um palito de madeira
- Despeje a calda quente
