Bolo de abacaxi
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de amido de milho
- 1 1/2 copos de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher de fermento em pó
- 1 lata de abacaxi em calda (rodelas)
- 2 copos de açúcar
- 1 pacote de gelatina sabor abacaxi
- Bata as claras separadamente e reserve
- Em uma tigela à parte junte a margarina, o açúcar e as gemas, bata até obter uma mistura homogênea
- Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o leite, volte a bater por no minimo 5 minutos
- Reserve
- Prepare a forma retangular para assar o bolo da seguinte forma: cubra o fundo com os 2 copos de açúcar derretido, em seguida cubra com as rodelas de abacaxi
- Reserve
- Acrescente a massa reservada, as claras batidas e o fermento em pó, mexa delicadamente e coloque na forma preparada com abacaxi
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos
- Assim que o bolo assar desenforme-o e reserve
- Na mesma forma, dissolva o pacote de gelatina conforme as instruções da embalagem e espere a mesma adquirir a consistência necessária
- Volte o bolo à forma deixando o fundo em contato com a gelatina
- Aqueça o fundo da forma em uma chama para soltar a gelatina e desenforme
