Torta de Limão de Microondas

Tudo Gostoso 05 Jun 2018 às 21h55 Comentarios

Massa:

Recheio:

Massa:

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro
Adicione a gema, 5 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de água e sove até a massa ficar lisa
Embrulhe-a em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos
A seguir, abra a massa forrando o fundo e as laterais de um refratário redondo, próprio para microondas, com 20 cm de diâmetro, untado com a manteiga restante
Com um garfo, faça furos na massa e leve ao forno de microondas, na potência alta (100º graus) por 5 minutos
Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos

Recheio:

Em uma tigela, misture com um batedor manual o leite condensado e o suco de limão até ficar homogêneo
Despeje a mistura sobre a massa e reserve

Cobertura:

Coloque em uma tigela refratária o açúcar, o mel e 4 colheres (sopa) de água
Misture bem e leve ao forno de microondas por 6 minutos, na potência alta (100%), ou até formar uma calda de fio grosso
Retire do forno
Enquanto isso, bata as claras na batedeira até formar picos firmes
Despeje a calda fervente sobre as claras e bata até obter um merengue firme
Acrescente as raspas de limão e bata por mais um minuto
Espalhe o merengue sobre a torta e leve à geladeira por 2 horas, ou até gelar
Se preferir, decore com rodelas de limão