Bolo de feijão preto

Bárbara Zini 05 Jun 2018 às 22h20 Comentarios

5 ovos, claras em neve
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de castanha de caju ou nozes moídas
1 xícara (chá) de feijão preto cozido batido com um pouco do caldo no liquidificador
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
700 g de chantilly para decoração

Bata as 5 gemas com a água, junte o açúcar, acrescente a farinha de rosca e a de trigo, o feijão preto batido e as castanhas de caju ou nozes
Junte o fermento
Bata as claras em neve e acrescente à mistura
Coloque em forma untada
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
Depois de assado, recheie e cobra com o creme chantilly