Bolo Pê e Lê
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Pão de ló:
- 5 ovos (claras em neve)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo (requeijão) de leite fervendo
- 1 litro de leite
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de maizena bem cheias
- 3 claras em neve
- 2 xícaras (chá) de açúcar queimado
- 1 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de nescau
- 1 xícara (café) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
Pão de ló:
- Bater as gemas e o açúcar até formar uma gemada fofa
- Acrescentar o leite, a farinha, as claras em neve e o fermento em pó
- Despejar em assadeira grande para ficar massa fina
- Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Levar os ingredientes ao fogo até engrossar
- Reservar
- Queimar o açúcar, acrescentar a água e deixar no fogo até ponto de fio
- Derramar a calda quente nas claras em neve e bater até esfriar
- Espalhar em cima do creme que já deve estar espalhado em cima do bolo
- Leve ao fogo e deixe desprender do fundo da panela
- Esparrame por cima de tudo, fazendo desenhos como quiser
- Leve à geladeira
