Muffins de chocolate
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
25
Favotitos
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- 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 3/4 de xícara de açúcar refinado (melhor o de confeiteiro)
- 1 xícara de gotinhas de chocolate meio amargo (ou chocolate picado bem pequeno)
- 1 xícara de leite
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Equipamento especial: Forma para muffin e papeizinhos para muffin (mini-bolo)
- Pré-aqueça o forno a 200ºC
- Coloque todos os ingredientes secos (cacau, açúcar, farinha, fermento, bicarbonato e 3/4 de xícara das gotinhas de chocolate) em uma tigela grande e misture
- Guarde 1/4 das gotinhas de chocolate para salpicar por cima
- Coloque todos os ingredientes líquidos em um copo de medida e misture
- Junte os ingredientes secos e líquidos e misture
- Não misture muito, deixe um pouquinho encaroçado que fica mais gostoso
- Coloque os papeizinhos de muffin na forma e, com uma colher de sopa, coloque a mistura nas forminhas
- Normalmente 1 colher e 1/2 por forminha é o suficiente, mas vá distribuindo até acabar a mistura
- Salpique o restante das gotinhas de chocolate por cima e coloque no forno por 20 a 30 minutos, até que estejam altas, escuras e fofinhas
- Gosto de usar um espaguete cru para testar se já estão assados
- Apenas fure o muffin com o espaguete e veja se sai limpinho
