Bolo delícia de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) raspas de limão ou laranja ou gotas essência de baunilha
- 500 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado cozida por 40 minutos na panela de pressão (atenção não abra a lata enquanto ela estiver quente, deixe-a esfriar por mais ou menos 4 horas)
- 300 g de coco ralado seco
Massa:
- Batas na batedeira os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado, acrescente o óleo e bata mais um pouco
- Fora da batedeira misture os outros ingredientes deixando o fermento por último
- Coloque em forma de uns 25 cm untada e enfarinhada
- Levar ao forno a 180º, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Junte o leite, o amido e 200g do coco
- Leve ao fogo até virar um mingau, acrescente o leite condensado cozido e mexa bem até dissolver
- Deixe esfriar e recheie o bolo
- Decore com o restante do coco
