Bolo de maizena
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 6 ovos
- 6 colheres de açúcar
- 6 colheres de maizena (amido de milho)
- 1/2 litro de leite
- 3 gemas
- 3 colheres de maizena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de pêssego
- 3 claras
- 1/2 xícara de água
- 2 xícaras de açúcar
Massa:
- Separe as gemas das claras
- Bata as claras na batedeira em velocidade alta, até adquirir consistência bem firme, como de suspiro
- Sem desligar a batedeira junte as gemas uma de cada vez, dando um intervalo entre elas
- Sem desligar a batedeira adicione 1 colher de açúcar de cada vez, dando um intervalo entre elas
- Sem desligar a batedeira adicione a maizena, uma colher de cada vez dando um intervalo entre elas
- Unte a forma e coloque a massa
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Pode desenformar quente, não quebra
- Em uma panela junte o leite, o leite condensado, a maizena e as gemas mexa bem (dissolva a maizena em uma xícara com um pouco de leite)
- Leve ao fogo e cozinhe mexendo sempre, até engrossar
- Retire do fogo e adicione o creme de leite sem o soro
- Após esfriar junte o pêssego picado
- Corte o bolo, molhe com Fanta laranja, adicione o creme
- Ferva o açúcar e a água até formar uma calda grossa
- Reserve
- Bata as claras em neve até adquirir consistência de suspiro
- Sem desligar a batedeira junte a calda ainda quente lentamente, aos poucos
- Após adicionar toda a calda continue batendo até formar a consistência de mashmallow
- Cubra o bolo e adicione coco ralado
- Fica maravilhoso e não fica com gosto de ovo, conserve na geladeira, sirva bem gelado
