Tortinhas de morango
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 100 g de margarina sem sal
- 5 colheres (sopa) bem cheias de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite (use a lata do leite condensado)
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 caixinha de morango ou a fruta que você preferir
- Chantilly o suficiente para decorar as tortinhas (a gosto)
- Castanha de caju ou nozes (ralada) a gosto
Massa:
- em um recipiente misture a margarina, o sal, e o leite condensado depois coloque a farinha de trigo e misture bastante
- Se a margarina for com sal, não tem necessidade de colocar uma pitada de sal
- Depois disso use pequenas porções da massa para forrar as forminhas e leve para gelar por 30 minutos
- Depois de gelada leve para assar em forno médio até que fiquem bem douradas, quanto mais douradinhas mais crocantes ficará
- Peneire a gema e misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e a maisena depois coloque em fogo baixo e mexa até ficar em ponto de mingau (é importante cozinhar bastante, para não ficar o gosto da gema), mesmo depois de ponto de mingau cozinhe mais um pouco, sempre mexendo
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Depois de frio preencha as tortinhas com esse recheio, decore com chantilly, coloque os morangos por cima e a castanha ralada
- Se não quiser colocar chantilly e a castanha ralada, pode preencher as tortinhas apenas com o creme e colocar a fruta a gosto por cima
- Se preferir antes de colocar a castanha você pode pincelar os morangos com gelatina sem sabor ou com sabor da frutas que foram feitas as tortinhas, para que as castanhas grudem mais
- Depois de pronto coloque para gelar por mais ou menos 30 minutos e sirva
- O rendimento depende do tamanho das forminhas, pode-se fazer as tortinhas tanto em forminhas de empadinha quanto para forminhas de pão de queijo
