Bolo gelado de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos (claras separadas)
- 100 g de margarina (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado
- Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar peneirado, as gemas e a margarina
- Misture com auxílio de uma colher e bata
- Desligue e junte o leite de coco, bata novamente
- Desligue e acrescente a farinha peneirada e torne a bater
- Desligue e agregue as claras em neve e por fim o fermento em pó e mexa delicadamente
- Coloque em uma assadeira quadrada nº 3, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo
- Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por 45 minutos
- Retire do forno e deixe esfriar
- Faça furos com garfo no bolo todo e regue com a cobertura
- Por último coloque coco ralado e leve a geladeira para gelar
- Em uma caneca, misture o leite, leite condensado e 1 pacote de coco ralado (100g)
- Coloque 1 pacote de coco ralado (100g) para polvilhar no bolo
