Bolo mousse de maracujá
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
3
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 6 ovos
- 300 g de farinha de trigo
- 250 g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de emulsificante
- 125 ml de água
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 caixa de chantilly Amélia (1 litro)
- 200 ml de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 colher (sopa) de maizena
Massa:
- Bata tudo na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos, ou até que dobre de volume
- Leve para assar em fogo médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Faça 2 bolos e corte-os ao meio
- Leve ao fogo e apague um pouquinho antes de ferver para não ficar amargo
- Bata 600 ml do chantilly com o suco de maracujá e o leite condensado
- Coloque uma das partes do bolo em uma travessa, regue com bastante calda de maracujá e coloque 1/3 do recheio
- Coloque outra parte do bolo e assim sucessivamente
- Para a cobertura, bata os 400 ml restantes do chantilly
- Cubra o bolo com o chantilly
- Faça picos com uma colher para ficar com várias elevações
- Leve ao fogo para engrossar
- Coloque a geléia fria às colheradas sobre o bolo deixando escorrer um pouco
- Decore com sementes de maracujá
- Sirva gelado
