Bolo de cenoura com gotas de chocolate
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 2 cenouras médias picadas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 200 g de chocolate meio amargo picado
Massa:
- No liqüidificador bata os ovos, a cenoura, o açúcar e o óleo, até obter creme homogêneo
- Passe para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha, o coco e o fermento
- Misture bem e junte as gotas
- Despeje em uma forma de 30x20 cm, untada e enfarinhada
- Leve para assar no forno médio, pré-aquecido, durante 30 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco
- Espere esfriar e desenforme
- Em um refratário coloque o açúcar, o leite, a margarina e o chocolate
- Leve ao microondas na potência média durante 1 minuto, mexendo na metade do tempo
- Retire do microondas e misture com uma espátula até que o chocolate esteja completamente derretido
- Espalhe por cima do bolo e corte-o em quadradinhos
- Sirva quente ou frio
