Bolo gelado de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 g de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 ml de leite quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1/2 vidro de leite de coco (100ml)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de coco ralado adoçado
Massa:
- Bata as gemas, o açúcar e a margarina, até ficar esbranquiçado
- Acrescente alternando a farinha peneirada e o leite, bata bastante
- Adicione a baunilha e o fermento e bata um pouco
- Acrescente as claras em neve e apenas misture
- Asse em forno pré-aquecido,a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Leve os ingredientes ao fogo
- Após desenformar o bolo, corte em quadradinho e umedeça cada um com a calda
- Passe-os pelo coco ralado e embrulhe em papel alumínio
- Leve à geladeira e sirva bem gelado
