Bolo cabeça de nego
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açucar
- 2 xícaras de chá de fatinha de trigo
- 3 colheres de sopa de chocolate
- 1 xícara de café de óleo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 01 colher de sopa de fermento em pó
- 3 copo de leite
- 2 colheres de sopa de maizena
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras e meia de chá de água
- Gotas de limão
- 300 g de uvas passas
- 300 g de ameixa
- 300 g de nozes
- Bata as claras em neve, misture as gemas, o óleo, açúcar, leite e a farinha
- Bata por 2 minutos na batedeira
- Acrescente o chocolate e o fermento em pó e bata por mais 1 minuto
- Unte com manteiga e depois enfarinhe uma forma redonda
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos
- Com o bolo frio umedeça com a calda das frutas ou licor de cacau
- Deixe a calda em ponto de fio grossa, tire do fogo e reserve
- Em uma tigela colocar a gema, 1 colher de maizena, 1/2 xícara de água, misturar bem e passar em peneira
- Depois misture com a calda e leve ao fogo por 3 minutos
- Tire do fogo, coloque as frutas secas e despeje por cima do bolo
- Pode enfeitar o bolo ainda com pêssego em calda, cerejas, nozes e figo
