Afogado de chocolate
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
10
Favotitos
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- 2 xícaras de água
- 3 xícaras de açúcar
- 6 colheres de sopa de chocolate (ou cacau, se preferir uma versão mais ligth)
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 3 xícaras de farinha de trigo (ou integral, na receita ligth)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 400 ml de leite
- Manteiga para untar
- Em uma panela fora do fogo misture a água, 1 xícaras de açúcar, 3 colheres de chocolate
- Leve ao fogo médio até ferver, desligue e reserve
- Bata a manteiga em temperatura ambiente e o restante do açúcar, até se transformar em um creme
- Acrescente a farinha peneirada, 3 colheres de chocolate peneirado, o fermento e o leite
- Bata até ficar uma mistura homogênea
- Distribua a massa na forma untada com 26 cm de diâmetro e 7cm de altura (de preferência forma de pudim)
- Em seguida despeje a calda, ainda quente, por cima da massa que acabou de colocar na forma
- Dê umas batidinhas nas laterais da forma para que a massa fica boiando na calda
- Leve ao forno pré-aquecido, em 180º, por mais ou menos 45 minutos
- Retire do forno e desenforme em um prato fundo
- Cuidado, pois a calda estará escondida em baixo do bolo e poderá respingar
