Escondidinho do mar
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 cebola media cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho
- azeite
- 300 g de bacalhau desalgado e desfiado
- 3 files de meluza (cortado bem fininho)
- 200 g de camarão
- 200 g kanni cortadinho
- 200 g de azeitona preta
- 1 vidro de Palmito em conserva
- Tempero verde gosto (cebolinha e salsinha)
- 200 g de queijo mussarela
- Queijo parmesão para polvilhar
- Batata palha para cobrir
- 1 kg de batata (para Purê)
- 1 copo de requeijão
- Refogar o alho, cebola, bacalhau, meluza, camarão
- Deixar fritar por 2 ou 3 minutos e acrescentar o kanni, a azeitona preta, o palmito e o tempero verde
- Tudo no azeite
- Fazer o purê de batata com o requeijão, não deixar o purê endurecer muito
- Colocar o refogado numa travessa, regada com azeite
- Cobrir com o purê de batata
- Jogar a mussarela, polvilhar o parmesão e colocar a batata palha por cima
- Levar ao forno por 30 minutos ou ao micro-ondas por 15 minutos
