Bolo aniversário
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Massa:
- 20 ovos
- 20 colheres de sopa de açúcar
- 20 colheres de sopa de farinha
- Raspas de limão ou amêndoa moída
- 200 g de manteiga (a temperatura ambiente)
- 7 colheres de sopa de açúcar em pó
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- Chantilly
- 200 g de açúcar
- 400 ml de água
- 1 pau de canela
- Pré-aquecer o forno a 180°
- Untar uma forma retangular ou redonda com manteiga e forrar com papel vegetal e voltar a untar com manteiga
- Bata as claras em castelo com um pouco de sal fino, reserve
- À parte bata as gemas com as colheres de açúcar ate ganhar uma cor clara (bege)
- Em seguida introduza raspa de limão ou amêndoa moída (conforme o gosto)
- Com a vara de arames envolver com cuidado o preparado das claras com o preparado dos ovos, por fim a farinha, misturar tudo muito bem
- Colocar na forma e levar ao forno por mais ou menos 30 minutos (depende do forno)
- Deixar esfriar na forma e depois de frio desenformar
- Leve ao fogo os ingredientes da calda, reserve
- Bata os ingredientes do recheio, até obter um creme de chocolate bastante cremoso, reserve
- Cortar o bolo ao meio para colocar a calda e o recheio
- Regar com a calda, colocar o recheio, coloque a outra parte do bolo, regue com a calda e cubra com o chantilly
