Torta de ricota
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) rasa fermento em pó
- 1 xícara de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) açúcar
- casca de limão ralada
- 3 xícaras de ricota bem amassada (puína)
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de nata (se a puína for seca)
- Frutas cristalizadas (opcional)
- 3 vos
- 1 envelope de açúcar de baunilha
- 3 colheres (sopa) farinha de trigo
- 1 colher (chá) fermento em pó
Massa:
- Peneire a farinha, junte os demais ingredientes e amasse
- Em forma redonda untada, abra a massa com as mãos, forre o fundo e os lados da forma
- Amasse bem a ricota
- Acrescente as gemas, a nata (se for necessário), baunilha, a farinha, o açúcar e fermento em pó
- Por último as claras em neve
- Coloque sobre a massa e leve ao forme médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
