Torta de Limão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
24
Favotitos
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Massa:
- 2 colheres de sopa bem cheias de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 gemas
- Farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Suco de 3 limões
- 2 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
Suspiros:
- Bata as claras em neve na batedeira
- Acrescente o açúcar até o ponto de não cair da colher
- Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com margarina
- Modele o suspiro bem pequenininho com o auxílio de 2 colheres de sobremesa e leve para assar em forno fraco
- Reserve
- Se preferir, pode usar suspiros prontos que são vendidos em delicatessens ou até mesmo não usar os suspiros
- Misture a margarina com o açucar
- Acrescente as gemas e misture bem
- Por último, adicione a farinha aos poucos, até formar uma bola e soltar do refratário
- Forre a forma para tortas, suba nas laterais, faça furinhos na massa com o garfo, para que ela não suba
- Leve ao forno médio até assar, sem deixar queimar
- Depois de assada, reserve
- Pode colocar a massa no congelador para agilizar o processo de resfriamento
- Quando a massa estiver assada e fria, coloque o leite condensado no liquidificador, acrescentando o suco do limão aos poucos
- Acrescente o creme de leite e deixe bater por uns 3 minutos
- Despeje o recheio na massa
- Enfeite a torta com os suspiros e a raspa do limão e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas
- Normalmente eu faço a torta sem os suspiros, prefiro, pois fica menos doce
- Após colocar o recheio eu acrescento apenas as raspas de limão
- Faça do jeito que preferir
- Vale muito a pena
- Fica muito bom
- Não leve o recheio para assar com a massa, muda completamente a textura do recheio
