Bolo de prestígio
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1/2 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado seco
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa cheia) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado
- 75 g de chocolate meio amargo bem picado
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3/4 xícara (chá) de óleo de milho ou canola
- 250 ml de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/3 xícara (chá) de cacau em pó
- 2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de coco fresco rala do ou em flocos
Creme:
- Misture os ingredientes, exceto a baunilha, em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e obter um creme espesso
- Junte a baunilha e deixe esfriar
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até obter um creme que não escorra nas costas da colher
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a essência até ficar bem homogêneo
- Junte os demais ingredientes e bata rapidamente até obter uma massa lisa e brilhante
- Distribua a massa em uma forma média, untada e enfarinhada
- Asse em forno pré-aquecido, a 220°, por cerca de 40 minutos, até que esteja dourado e firme
- Corte o bolo ao meio no sentido de comprimento, recheie com o creme e espalhe com a cobertura
- Decore com o coco
