Bolo de abacaxi com Coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de mistura para bolo sabor abacaxi
- 1 abacaxi
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 cravos
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 100 gramas de coco ralado
- 1 caixa pequena de chantilly
- Preparar o bolo conforme a receita do saquinho, desenformar cortar o bolo ao meio e reservar
- Picar o abacaxi em cubinhos com o miolo (não picar muito pequeno)
- Levar em uma panela o abacaxi, o açúcar e o cravo, deixar cozinhar por aproximadamente 20 minutos, até secar o caldo
- Adicionar o leite condensado e mexer por 5 minutos, adicionar o coco ralado e o creme de leite bem gelado e mexer por 5 minutos, desligar o fogo
- Cortar o bolo ao meio e umedecer com leite, pode também ser com suco de abacaxi, calda de água com açúcar, cravo e canela
- Rechear o bolo, colocar a outra parte da massa e umedecer
- Levar o bolo para gelar por no mínimo 6 horas
- Depois de 6 horas bater o chantilly e cobrir o bolo
- Para decorar pode ser granulado colorido ou coco e abacaxi
