Bolo de cenoura com cobertura espelhada
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 cenouras médias
- 3 ovos inteiros
- 3/4 de xícara de óleo de canola
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa bem cheias de leite
- 1 xícara de nescau
- 1 xícara de açúcar
- Bata no liquidificador as cenouras picadas e descascadas, o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo
- Em uma vasilha misture esse creme à farinha e ao fermento
- Despeje em um forma média/grande untada e polvilhada
- Asse por 45 minutos, em forno médio, ou até que espetando um palito este saia seco
- Derreta a manteiga em uma panela e misture todos os outros ingredientes, até que derreta o açúcar e o achocolatado
- Deixe ferver por uns 3 minutos
- Fure o bolo e despeje em cima ainda quente
