Bolo cremoso
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Caramelo:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- A mesma mediada de leite
- 4 ovos
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
Caramelo:
- Leve ao fogo baixo uma forma redonda pequena 22 cm de diâmetro com o açúcar, deixe caramelizar e reserve
- Bata no liquidificador o leite condensado com o leite e os ovos e despeje sobre o caramelo
- Reserve
- Bata as claras em neves bem firme
- Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre
- Acrescente o açúcar e o chocolate em pó peneirado
- Com uma colher de pau incorpore a farinha de trigo delicadamente
- Despeje a massa do bolo sobre o pudim e leve para assar em banho-maria, em forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos
- Deixe esfriar e leve à geladeira
- Solte as bordas, desenforme e sirva gelado
