Faça um creme, levando ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre para não empelotar, até obter um ponto de mingau
Leve ao fogo a água com o achocolatado ao mesmo tempo que o creme, quando um estiver pronto o outro também estará
Misture o creme de leite ao açúcar
Coloque o 1º creme em um refratário, em seguida o 2º bem devagar para não misturar, em seguida o creme de leite misturado ao açúcar, também sem deixar misturar
Leve ao congelador por 4 horas
Dica: Coloque 1º e leve ao congelador por alguns minutos, depois o outro e leve ao congelador por mais alguns minutos e em seguida o último, assim não terá risco de se misturarem