Bolo de mel
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 2 copos de açúcar
- 4 copos de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato
- 1 copo de café passado forte
- 1/2 copo de óleo
- 1 cálice de conhaque
- Suco de 1/2 limão
- Casca de limão ralada
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Bater as gemas com açúcar
- Acrescentar o óleo, o mel, o suco de limão e a casca ralada, o conhaque, a canela, o café morno misturado com o bicarbonato
- Acrescente aos poucos a farinha peneirada com fermento e por último as claras em neve
- Junte à massa crua as passas enfarinhadas e as nozes
- Despeje em assadeira untada e enfarinhada
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Quando o bolo crescer diminua a temperatura
- Depois de assado espalhar um pouco de mel por cima do bolo ainda quente e as nozes
