Bolo de Limão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
41
Favotitos
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- 3 ovos
- 1 copo de iogurte natural (200 g)
- 1 caixa de pó para gelatina, sabor limão
- ½ xícara de leite
- 1 copo de óleo (use o copo do iogurte para medir)
- 1 pacote de mistura para bolo de limão
- Margarina e farinha (preferencialmente farinha de rosca) para untar a forma
- ½ litro de leite
- ½ lata de leite condensado (cerca de 200 g)
- 1 creme de leite (200 g)
- 3 colheres de sopa de amido
- Raspas de casca de 1 limão
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões
- Raspas de casca de 1 limão para decorar
- Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, a gelatina, o leite e o óleo
- Transfira para uma tigela, junte a mistura para bolo e mexa
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos
- Misture os ingredientes do recheio, exceto o creme de leite e as raspas de limão e leve ao fogo até engrossar (tem que engrossar bem, se ficar mole, dissolver mais um pouco de amido em leite e adicionar)
- Deixe esfriar um pouco e misture o creme de leite e as raspas de limão
- Corte o bolo ao meio cubra uma parte com o recheio e coloque a outra por cima
- Misture com um garfo os ingredientes da cobertura e enfeite o bolo
