Bolo de abacaxi gelado
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Bolo:
- 6 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite quente
- 1 tablete de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 abacaxi cortado em cubinhos
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 3 colheres de sopa de maizena
- 3 claras em neve
- 3 colheres de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- Ligue a batedeira, adicione os ovos inteiros, depois o açúcar, a farinha de trigo, coloque para ferver o leite e a margarina
- Coloque o fermento e bata mais um pouquinho
- Desligue a batedeira, adicione o leite quente e misture com uma colher de pau
- Unte a forma só com margarina, coloque a massa
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por uns 35 minutos
- Coloque o abacaxi para cozinhar com a água e o açúcar, pode colocar ainda quente no bolo
- Coloque em uma panela a lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite e a maizena, mexa até fazer um mingau
- Coloque em cima do abacaxi que já está em cima do bolo
- Bata 3 claras em ponto de neve, adicione o açúcar
- Desligue a batedeira e coloque o creme de leite, mexa com uma colher de pau bem devagar
