Bolo baba de moça
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
7
Favotitos
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Massa:
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de trigo
- 1 colheres (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e trigo pra untar a fôrma
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 claras
- 100 g de coco seco ralado
Massa:
- Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma sem parar de bater
- Junte o açúcar e continue batendo até ficar homogêneo
- Incorpore delicadamente com uma colher o trigo e o fermento em pó à massa
- Leve para assar em fôrma redonda untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos, ou até corar
- Deixe esfriar
- Em uma panela misture tudo em fogo baixo,mexendo sempre deixando ferver por uns 5 minutos
- Em uma panela misture o açúcar com 1/2 xícara de água e leve para ferver, sem mexer, até obter ponto de fio
- Bata as claras em neve e sem desligar a batedeira acrescente a calda em fio
- Bata até esfriar
- Depois monte o bolo e salpique o coco ralado
