Bolo de claras com creme de Café
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa)de manteiga (de preferência sem sal)
- 5 claras em neve
- Raspas de limão a gosto
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa) de café solúvel
- 250 ml de creme de leite fresco
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Massa:
- Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga, adicione o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo sempre
- Junte as claras em neve e as raspas de limão
- Despeje em uma forma untada e polvilhada
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Tire do forno e deixe esfriar
- Derreta o açúcar junto com o sal em fogo brando, dilua o café solúvel na água quente
- Despeje sobre a calda e ferva até dissolver, deixe esfriar
- Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture com a calda fria
- Tire o bolo da forma e cubra-o com o creme
