Bolo gelado de Pêssego
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
55 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 100 g de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 5 ovos, claras e gemas separadas
- 1 xácara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 lata de pêssego em caldas
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de baunilha
- 500 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de baunilha
- Bata o açúcar, a margarina e as gemas na batedeira até obter um creme homogêneo
- Desligue a batedeira, acrescente o leite e misture bem
- Adicione a farinha e o fermento e misture bem
- Bata as claras em neve e delicadamente, incorpore na massa
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
- Asse a 200°C, por cerca de 35 minutos, em forno pré-aquecido, ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco
- Retire do forno e espere esfriar
- Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme de molhar o bolo
- Corte o bolo em 2 camadas
- Recheie a camada do meio com o pêssego picado e coloque por cima da fruta o creme batido
- Pata o chantilly bata o creme de leite na batedeira, em velocidade alta, acrescentado aos poucos o açúcar e baunilha
- Quando começar a encorporar, reduza a velocidade para média até o creme ficar firme
- Cubra o bolo com o chantilly e leve à geladeira
- Sirva com ele frio
