Bolo de morango
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de manteiga
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 2 colheres de fermento em pó
- 1 lata de leite Moça morango
- 1 colher de manteiga
- 200 g de manteiga
- 1 lata de leite moça morango
- Morangos para decorar
Massa:
- Bata as claras em neve firme
- Sem parar de bater, acrescente as gemas, uma a uma
- Sempre batendo, adicione o açúcar
- Coloque o leite e a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo até ferver
- Despeje lentamente o leite fervente sobre a massa, alternando com a farinha de trigo
- Retire da batedeira e adicione o fermento em pó
- Coloque a massa em uma forma redonda untada
- Leve para assar em forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos
- Retire e deixe esfriar
- Coloque em uma panela o leite Moça de morango e a manteiga, leve ao fogo baixo, mexendo até formar um brigadeiro mole
- Retire e espere amornar
- Bata a manteiga até ficar cremosa
- Junte o leite Moça de morango em fio e continue batendo por mais 10 minutos, até que o glacê adquira consistência cremosa
- Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de morango
- Cubra a lateral e a superfície do bolo com o glacê, passando uma espátula para alisar bem
- Decore com os morangos
- Esse glacê e ideal para fazer decoração com bicos de confeiteiro
