Moqueca de corvina muito saborosa
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 1 corvina grande (cerca de 1 kg e 200 g)
- 1/2 limão bem suculento
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (café) de cominho moído
- coentro a gosto
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de leite de coco
- Tempere a corvina com o sal, a pimenta e o limão
- Deixe descansar, por 1 hora, na geladeira
- Adicione o azeite numa panela e leve ao fogo
- Junte a cebola e o alho e deixe refogar um pouco
- Acrescente o leite de coco e os demais temperos
- Mexa e deixe ferver
- Junte a corvina e tampe a panela
- Baixe o fogo até aumentar o molho e cobrir a corvina (a corvina vai soltar água, por isso o molho vai aumentando)
- Depois aumente o fogo até secar um pouco
