Torta Mineira
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1/2 embalagem de biscoito maizena (200g)
- 150 g de manteiga ou margarina
- 250 g de queijo minas sem sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite (200ml)
- 1/2 xícara (chá) de leite (100ml)
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Raspas de limão
- 250g de goiabada
Massa:
- Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa
- Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos
- Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro)
- Reserve
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme espesso e liso
- Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180°C) até que o recheio fique firme, cerca de 30 minutos
- Deixe esfriar e desenforme
- Em uma panela média, coloque a goiabada picada com 1/4 xícara (chá) de água e leve ao fogo brando até derreter
- Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas
- Sirva a seguir
