Bolo Floresta Negra
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Pão de ló:
- 8 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de farinha de trigo
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de fermento em pó (para bolo)
- 1/2 l de creme de leite fresco
- 4 colheres de açúcar de confeiteiro (ou 4 colheres de açúcar comum, batida no liquidificador)
- 3 a 4 gotas de essência de baunilha.
Pão de ló:
- Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar
- Peneirar os demais ingredientes e sem bater, misturá-los à massa
- Colocar em forma untada
- Assar em forno quente
- Bater os ingredientes na batedeira até adquirir a consistência de creme chantily
- Corte o bolo ao meio
- Divida o creme chantily em 2 partes
- Em uma das partes junte cerejas em conserva picadas (de preferência ao marasquino)
- Umedeça o bolo a primeira metade do bolo com 1 parte de rum e 1 parte da calda da cereja
- Recheie com a parte do chantily misturado com as cerejas
- Coloque a outra metade do bolo
- Cubra com o restante do chantily (sem as cerejas)
- decore com raspas de chocolate e cerejas
