Bolo de macaxeira (aipim ou mandioca)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
55 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de macaxeira
- 1/2 kg de açúcar
- 3 ovos
- 1 coco fresco ou um pacote de 400g
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 copos americanos de leite
- Se o coco for fresco descascar e ralar
- Passe o coco no liquidificador com o leite
- Se o coco for de pacote deixe ele de molho um pouco nos 2 copos de leite
- Descascar a macaxeira e ralar no ralo na parte mais fina (na parte do ralo que rala cenoura)
- Junte a macaxeira ralada, o coco com leite, a margarina e o açúcar, mexa bem
- Bata os ovos no liquidificador e misture
- Coloque em forma untada com margarina e açúcar
