Bolo tentação de Chocolate
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 g de nozes picadas
- 200g chocolate ao leite
- 200g chocolate meio amargo
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 claras em neve
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/4 xícara de chá de água
- 150 g de nozes picadas
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 g de chocolate branco
Massa:
- Bata as claras em neve, acrescente as gemas
- Junte o açúcar, o óleo, a água, o chocolate em pó e a farinha de trigo
- Por último, acrescente as nozes picadinhas e o fermento em pó
- Despeje em fôrma untada e polvilhada
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até espetar um palito e este sair limpo (seco)
- Derreta os chocolates em banho-maria
- Acrescente os cremes de leite e as claras em neve
- Reserve
- Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o creme de leite
- Reserve
- Leve ao fogo o açúcar e a água
- Deixe no fogo até virar uma calda rala
- Retire do fogo e misture as nozes
- Despeje em uma forma untada com margarina e despeje o crocante
- Deixe esfriar
- Pique ou triture o crocante e reserve
- Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo, até ferver
- Corte o bolo ao meio
- Umedeça uma das partes com a calda
- Despeje a mousse
- Cubra com a outra metade do bolo
- Leve a geladeira até adquirir consistência
- Retire
- Cubra com a ganache e leve ao freezer por 1 hora
- Na hora de servir, polvilhe o crocante triturado
