Bolo de maracujá Déborah
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) da polpa de maracujá, com sementes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento para bolo
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
- Polpa com sementes de um maracujá médio
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- Bata na batedeira as gemas com o açúcar até ficar cremoso
- Acrescente a margarina e bata mais um pouco
- Em seguida coloque a polpa do maracujá com as sementes e continue batendo
- Acrescente a farinha bata mais um pouco
- Coloque o fermento batendo na velocidade mínima
- Desligue a batedeira e misture as claras em neve na massa com uma colher bem de leve
- Coloque em uma assadeira pequena retangular, untada e enfarinhada
- Leve para assar em forno médio por cerca de 40 a 45 minutos
- Em uma panela coloque metade da água, a polpa do maracujá e o açúcar
- Dissolva o amido de milho no restante da água e misture junto na panela
- Mexa sempre em fogo médio até que dê o ponto parecido com o de uma geleia
- Desligue o fogo e coloque por cima do bolo ainda quente
