Torta Deliciosa de Bacalhau
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
5
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Massa:
- 300 g de margarina gelada
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 4 batatas grandes cozidas e amassadas
- 300 g de bacalhau desalgado e desfiado
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de cheiro verde
- 1/2 vidro de palmito picado
- Azeitonas verdes e pretas picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 caixa de creme de leite ou 1 copo de requeijão
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- Pimenta do reino a gosto
Massa:
- Junte os ingredientes e amasse bem até formar uma massa homogênea, se ficar mole e só levar a geladeira por alguns minutos, forre uma forma desmontavél, fundo e lateral com a massa, não esquecendo de deixar um pouco de massa para cobrir a torta, reserve
- Refogue o bacalhau com o azaite, a cebola, o tomate, o cheiro verde e a polpa de tomate, adicione as azeitonas o palmito picado, a pimenta do reino e deixe
- apurar o molho por alguns minutos
- Não deixe o molho secar ele tem que ter um pouco de caldo
- Em uma vazilha a parte misture a batata amassada com o creme de leite ou requeijão e misture com o bacahau, deixe esfriar
- Cubra a massa com o recheio espalhe bem, abra o restante da massa em cima de um plástico e forre a torta pincele com gema e leve ao forno médio até dourar
