Mhalabie-manjar libanês
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 250 g de damasco seco.
- 1 l de água
- 1 xícara de chá de açúcar para a calda
- 1 l de leite
- 1 xícara e 1/2 de amido de milho
- 1/2 l de creme de leite
- 3 xícaras de açúcar para o manjar
- 3 grãos de miski socados
- 4 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
Calda:
- Lave os damascos e deixe-os por 8 horas
- Coloque-os com água em uma panela e leve ao fogo
- Junte o 1 xicara de açúcar e deixe cozinhar, mexendo de vez quando, aproximadamente por 30 minutos ou até que os damascos fiquem macios
- Deixe-os esfriar e reserve
- Coloque em 1 litro de leite frio 1 xícara e 1/2 de amido de milho, o creme de leite, o açúcar e o miski socado
- Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até formar um mingau
- Acrescente a água de flor de laranjeira e retire do fogo deixando esfriar
- Distribua em tacinhas individuais e sirva co calda de damasco
