Bolo de queijo com cobertura de goiabada e queijo
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 6 ovos(claras em neve)
- 300 g de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de queijo coalho ralado (pode substituir pelo meia cura)
- 1 garrafa pequena leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 300 g de goiabada derretida com um pouco de água
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- Bata o açúcar com a margarina e as gemas até ficar um creme fofo e claro
- Acrescente o trigo intercalando com o leite de coco
- Acrescente o queijo ralado, o fermento e as claras em neve
- Coloque em forma de buraco, n° 26, untada e enfarinhada
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por uns 40 minutos (depende do forno)
- Depois de frio cubra com a goiabada derretida e polvilhe o queijo ralado
- Se quiser mais bonito coloque o queijo por cima perto da hora de servir, porque o queijo fica mais fresquinho
