Bolo Farofa
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite (sem soro) ou se preferir 1 caixinha de creme de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento (royal)
- 1 ovo
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 g de margarina
Creme:
- Em uma panela coloque o leite condensado, a farinha de trigo diluída no leite, a margarina e a essência de baunilha
- Leve ao fogo brando mexendo sempre, até engrossar
- Desligue o fogo, espere amornar e então junte as gemas e o creme de leite
- Enquanto aguarda o creme esfriar, prepare a farofa
- Em uma tigela, junte todos os ingredientes e misture tudo muito bem com as mãos (essa mistura fica seca, muito parecida com uma farofa salgada, por isso não se deve acrescentar mais margarina ou líquidos)
- Terminando a farofa, não esqueça de acrescentar as gemas e o creme de leite no creme reservado anteriormente
- Utilizar forma pequena retangular de uns 20x30 cm, ou redonda de 20 ou 25 cm de diâmetro
- Unte a forma escolhida com margarina, se achar necessário polvilhe com farinha, distribua metade da farofa na forma já untada, espalhe todo o creme sobre a farofa e cubra com o restante da farofa
- Leve para assar em forno médio (180º) por mais ou menos 35 a 45 minutos, ou até que fique dourado (depende de cada forno)
