Bolo Farofa

Marcia M C Guerra 05 Jun 2018 às 23h38 Comentarios
Bolo Farofa
  • Porção

    15 porções

  • Tempo Preparo

    60 MIN

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Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 gemas
  • 1 lata de creme de leite (sem soro) ou se preferir 1 caixinha de creme de leite
Farofa:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento (royal)
  • 1 ovo
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 100 g de margarina
Creme:
  1. Em uma panela coloque o leite condensado, a farinha de trigo diluída no leite, a margarina e a essência de baunilha
  2. Leve ao fogo brando mexendo sempre, até engrossar
  3. Desligue o fogo, espere amornar e então junte as gemas e o creme de leite
  4. Enquanto aguarda o creme esfriar, prepare a farofa
Farofa:
  1. Em uma tigela, junte todos os ingredientes e misture tudo muito bem com as mãos (essa mistura fica seca, muito parecida com uma farofa salgada, por isso não se deve acrescentar mais margarina ou líquidos)
  2. Terminando a farofa, não esqueça de acrescentar as gemas e o creme de leite no creme reservado anteriormente
Montagem:
  1. Utilizar forma pequena retangular de uns 20x30 cm, ou redonda de 20 ou 25 cm de diâmetro
  2. Unte a forma escolhida com margarina, se achar necessário polvilhe com farinha, distribua metade da farofa na forma já untada, espalhe todo o creme sobre a farofa e cubra com o restante da farofa
  3. Leve para assar em forno médio (180º) por mais ou menos 35 a 45 minutos, ou até que fique dourado (depende de cada forno)

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