Bolo de arroz da tia Cláudia

Bolo de arroz da tia Cláudia
  • 2 copos americano de arroz cru
  • 1 copo e 1/2 de leite
  • 1 copo de óleo (até na marca)
  • 1 copo e 1/2 de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
  • Coco a gosto
  1. Deixar o arroz de molho no leite de um dia para o outro
  2. Bater o arroz no liquidificador até o mesmo virar uma pasta, acrescentar aos poucos os outros ingredientes e continuar batendo
  3. Coloque o fermento por último
  4. Untar a forma com óleo e polvilhar com farinha de trigo, uma forma média
  5. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos