Quatre quart
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 4 ovos
- O peso dos 4 ovos inteiros de margarina
- O peso dos 4 ovos inteiros de açúcar
- O peso dos 4 ovos inteiros de farinha
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Casca ralada de 1 limão
- Colocar a margarina, em temperatura ambiente, em um recipiente
- Acrescentar aos poucos o açucar
- Bater até a massa ficar branca
- Separar as gemas das claras
- Acrescentar, uma a uma, batendo bem, as gemas na massa de margarina e açúcar, formando um creme espesso
- Peneirar, aos poucos, a farinha com o fermento sobre o creme, misturar bem
- Ralar a casca de um limão sobre a massa
- Bater as claras em neve, bem firmes
- Misturando levemente, juntar as claras batidas à massa
- Escolher uma forma para pudim grande, untar com margarina e passar um pouquinho de farinha
- Colocar em forno pré-aquecido e assar por 30 minutos à 180º
