Bolo de fécula de batata e chocolate branco
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 8 ovos
- 3 copos tipo americano de açúcar refinado
- 1 e 1/2 xícaras de chá de fécula de batata
- Gotas de limão a gosto
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 barra de manteiga sem sal
- 1 barra de chocolate branco picado
- Chantilly a gosto
- Raspas de chocolate branco a gosto
Massa:
- Em uma vasilha peneire o açúcar e reserve
- Separe as claras das gemas e bata as claras em ponto de neve, com a batedeira ainda ligada acrescente aos poucos as gemas e depois o açúcar
- Desligue a batedeira e junte a fécula de batata e as gotas de limão, mexa delicadamente até ficar uma massa homogênea
- Leve para assar em fôrma retangular untada com manteiga ou margarina e enfarinhada, por aproximadamente 25 minutos ou até dourar
- Deixe esfriar, desenforme corte a massa ao meio para rechear e reserve
- Bata os ingredientes no liquidificador, menos o chocolate branco
- Pegue uma metade do bolo, passe o recheio por cima, polvilhe o chocolate branco picado e coloque a outra metade
- Passe chantilly cobrindo todo o bolo e decore com raspas de chocolate branco e sirva
- A massa também pode ser usada para montagem de bolo recheado com recheios de sua preferência
