Bolo de casca de banana
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 4 cascas de banana nanica
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) nivelada de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 4 bananas (as que você descascou)
- 1/2 limão
- Lave as cascas de bananas e descasque
- Separe as 4 cascas para fazer a massa, bata as claras em neve e reserve na geladeira
- Bata no liqüidificador as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar e as cascas de banana
- Passe na peneira para tirar os residuos das casca
- Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca e farinha de trigo
- Mexa bem
- Por último, misture delicadamente as claras em neve e acrescente o fermento
- Despeje em uma assadeira untada com manteiga e farinha
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos
- Para a cobertura, queime o açúcar em uma panela sem mexer e acrescente a água, fazendo um caramelo
- Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limao e cozinhe
- Cubra o bolo ainda quente
