Galopé
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 galo de aproximadamente 2 kg
- 3 kg de pé de porco já limpo
- 300 g de bacon picado
- 1 kg de arroz
- 2 cebolas grandes
- 2 tomates sem sementes
- alho, sal, louro, alecrim a gosto
- Refogue o galo e o pé de porco em panelas diferentes, já temperados a gosto
- Cozinhe o galo até que fique "al dente", faça o mesmo com o pé de porco
- Frite o bacon e refogue o arroz
- Coloque o galo e o pé de porco no arroz com o caldo do cozimento do galo apenas, o caldo que cozinhou o pé de porco você descarta, porque fica muito gorduroso
- Deixe secar o arroz, se precisar acrescente mais água
- Salpique as ervas por cima e sirva quente!
