Torta de morango delícia
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
14
Favotitos
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Massa:
- 100 g de maizena
- 130 g de farinha de trigo
- 40 g de açúcar
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 6 gemas se o ovo for pequeno ou 5 gemas se o ovo for grande
- 140 g de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (a mesma medida da lata) de leite
- 2 gemas mais 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de maizena
- Essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 gelatina sabor morango
- 1 pacote de morango se forem grandes ou 2 se forem pequenos
Cobertura:
- Dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente e acrescente a mesma medida (250
- ml) de água gelada
- Leve à geladeira, mas não deixe que ela endureça por completo para que possa usar
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a maizena, algumas gotas de essência de baunilha
- Leve ao fogo médio e mexa sempre para que não grude no fundo, até obter um creme bem consistente, como se fosse um mingau
- Até que desgrude do fundo da panela (de preferência use uma panela tefall para não queimar)
- Abaixe o fogo e continue mexendo para que o creme fique sempre cremoso, esse é o segredo
- Por último acrescente o creme de leite, isso fara com que o creme não fique muito enjoativo, doce
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Misture os ingredientes secos a maizena, farinha de trigo, açúcar e fermento em pó
- Em seguida acrescente as gemas e a margarina, misture até obter uma massa que não grude nas mãos
- Talvez precise acrescentar mais um pouquinho de farinha de trigo até dar o ponto para que possa abri-las
- Com o rolo abra a massa em espessura fina, mas não deixe muito fina para que não rasgue quando estiver modelando na forma
- Depois de modelada na forma faça furinhos com o garfo para que saia o ar e não inche quando for levada ao forno
- Leve ao forno pré-aquecido, à 180°, por 10 minutos ou até dourar
- Retire do forno e espere esfriar
- Desenforme a massa fria da forma, coloque o recheio até um pouco mais da metade da massa
- Cubra com morangos inteiros ou cortados na metade (opcional) e cubra com a gelatina
- Leve à geladeira para endurecer
