Bolo pudim
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite de coco (200 ml)
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 100 g de coco fresco ralado
- 1 colher (sobremesa) de maisena
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 col. (sopa) de fermento em pó
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo médio até obter um caramelo
- Espalhe em uma fôrma de buraco no meio, de 30 cm de diametro e reserve
- No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na fôrma caramelizada
- Ainda no liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o chocolate, a água e a farinha até ficar homogênea
- Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher
- Despeje a massa do bolo cuidadosamente sobre o pudim e leve ao fogo médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
- Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora e desenforme
