Deliciosa e econômica torta de abacaxi
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 3 xícaras chá de farinha de trigo
- 12 colheres de sopa de água
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite de vaca (use a do leite condensado)
- 1 colher sopa bem cheia de amido de milho
- 2 abacaxis moídos
- 8 colheres sopa de açúcar cristal
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 cocos secos ralados
- Cerejas
- Rodelas de abacaxi
- Guaraná misturado com calda de cereja
- Massa, doce e creme devem ser feitos de véspera
- Na batedeira bata bem as gemas com a água até levantar bastante bolhas
- Acrescente o açúcar devagar e continue batendo
- Sem bater acrescente aos poucos a farinha mexendo devagar e por último as claras em neve, misturando delicadamente
- Despeje em forma untada (eu uso forma retangular de 40x30 cm)
- Leve ao forno pré-aquecido para assar
- Faça 2 receitas
- Faça um doce não muito duro e nem mole com o abacaxi e o açúcar
- Quando tiver aparecendo o fundo da panela desligue o fogo
- Coloque os ingredientes em uma panela mexa bem para dissolver o amido
- Leve ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau, até começar a aparecer o fundo da panela, cuidado para não empelotar
- No dia seguinte, coloque um pão de ló na bandeja, fure com garfo e umedeça com o guaraná
- Coloque uma parte do creme, por cima coloque o doce de abacaxi, o outro pão de ló, fure com garfo e umedeça com a calda da cereja
- Na outra metade do creme que sobrou misture bem o creme de leite e cubra a torta
- Coloque o coco ralado em cima e nas laterais da torta, enfeite com abacaxi e cerejas
